核桃专用油、核桃青皮天然染发剂、核桃青皮天然除虫剂、核桃硬壳活性炭……近日，在楚雄摩尔农庄的摩尔梦工厂内，记者看到了各种各样的核桃产品。摩尔农庄副总经理段学荣介绍，这是该公司通过技术和产品创新，开发的系列养生保健产品、食品，不仅提高了附加值，还延伸了产业链，把小核桃做成大产业。
“提到摩尔农庄就会想到核桃乳。其实除了核桃乳，我们还有很多创新产品和创新技术。”段学荣说，即便是核桃乳与其他品牌的也不大一样。“我们利用创新技术进行产品的提取生产，核桃乳产品不仅添加剂少，还能保证较高的油脂含量和蛋白质含量，所以受到大家的欢迎。”
他表示，摩尔农庄通过核桃全基因组测序，核桃资源化利用，使核桃产业进入分子生物学时代，提升核桃产品附加值，形成涵盖核桃全产品体系的核桃产业链条，并以核桃产品为纽带，全力打造“核桃种植+生态休闲+产品生产+体验消费+工业旅游”的三产融合发展模式。开发了全国唯一一款有机核桃为原料的健字号核桃乳（国家药监局审批）和有机核桃乳（农业部审批），开发了系列养生保健产品、食品，提高了附加值、延伸了产业链。
多年来，摩尔农庄与国内多家科研机构紧密合作，开展核桃全产业链的技术和基础应用研究，已获得6个有机食品批号、3个保健功能产品生产许可，取得国家专利技术60余项；完成了世界首个深纹核桃全基因组测序，建成了“世界核桃博物馆”，建成年产26万吨功能性饮料全自动生产线，带动核桃种植15万亩、就业1600人，促进25000户农户增收6亿元，辐射带动就业3万余人。
目前，摩尔农庄采取“公司+基地+协会+农户”的模式，建设有机核桃原料基地“第一车间”，拥有核心原料基地39000亩，其中8500亩已通过有机基地认证，5000亩通过绿色食品基地认证。通过多年努力，摩尔农庄通过“一次创业成为省级龙头企业、二次创业成为全国核桃产业领军品牌、三次创业打造现代化企业”的三次创新，把小核桃做成了大产业。
背景资料：
云南摩尔农庄生物科技开发有限公司（简称摩尔农庄）成立于2006年，是集有机食品、功能性食品和民族药研发、种植、加工、生产、销售为一体的股份制科技企业。该公司现已发展成为国家级重点农业龙头企业、国家级林业龙头企业、中国核桃产业十佳企业之一，国家农业部认定为“全国农产品加工业示范企业”，国家发改委认定为国家生物产业高新技术示范工程项目。（记者彭锡）