随着3月份的到来，各地的生猪行情迎来了开门红，而截止3月1日已经出现了“4连涨”，如此利好的行情，也让市场的热情更高。此次的上涨，其实和低体重生猪的提前出栏有一定关系，据悉，2月里70-90公斤生猪存栏跌了6%，这也意味着接下来的生猪出栏量必然紧张，到时候也会继续撬动生猪大涨的大门。
01、多地涨1元
截止3月1日，全国生猪均价为28.39元/kg，比起前一日则是涨了0.57元/kg，这也让猪农们十分兴奋，那些坚持存栏的猪农，也确实笑到了最后，毕竟2月时生猪最低价跌到了11元，华北也跌到了12元，以这个价格卖出去并没有什么利润。而如今的生猪重返14元大关，大家的收益自然是有所上涨。不过相比1月份的36.77元/kg还是低了8元/kg，这就表明利润缩水了1000元。
而伴随着假期的结束，市场的供销关系也迎来了恢复，因猪肉价格的下滑，各地的购买积极性明显增加，猪肉销量也在持续增多，从而带动了行情的反弹，因此猪价也迎来全面飘红，此次的上涨中，北方涨幅更大，涨价的地方更多一些。
目前京津、内蒙、辽宁这些地方的涨幅在1-1.2元/kg，可以说上涨力度很大。而在华北区域，猪价涨幅达到了0.6-0.11元/kg，主流价为27.15-27.4元/kg；东北的生猪行情也迎来了反弹，吉林、黑龙江涨了0.7元/kg，主流报价为26/7-27.5元/kg。
南方的上涨力度并不是太大，华中报价为27.5-29.4元/kg，部分地区涨了0.8元/kg，西南则是涨了0.2-0.6元/kg，多地涨破29元/kg。而在华南地区，两广涨了0.4-0.5元/kg，主流价为30.5-32元/kg。
整体来看，东北的均价陆续突破27元大关，相比上周的25元大关则是反弹2元/kg。而带动猪价反弹的，说到底还是生猪出栏加速，消费面上的变动并不大。
02、消费疲软为何猪价还涨？
每年的2-3月份都是消费淡季，猪肉的市场销量比较低迷，很多人都不愿意购买猪肉食用，毕竟春天来了，减膘的人多了，且吃惯了大鱼大肉，也要吃上一些清淡的食物。
目前来看，带动猪价强势反弹的因素有3个：
①肉价回落刺激消费，前段时间白条肉批发价最低跌到了13元/kg，猪肉也回落到22-25元/kg，北方部分地区更是跌破20元。而随着学校陆续开课，再加上工人也在紧张复工，这些都带动集体消费需求，食堂的采购量加大，再加上猪农的惜售情绪比较高，从而让猪价迎来了上涨。
②近期受天气忽冷忽热的影响，生猪季节性疾病明显增多，不少生猪受损，质量下降，生长速度减慢，猪企为了减少成本，避免亏损，自然是加快出栏力度，以至于后续出栏的生猪减少，再加上养殖端挺价惜售，从而带动行情的反弹。
③如今的生猪产能还没恢复完全，然而生猪短期的大量抛售，造成了超跌现象，一度跌到了11元。而如今的饲养成本可是非常高的，尤其是饲料迎来了全面大涨，二次养殖成本已高达10元以上，猪农没有什么利润。而随着风险的加剧，猪农为了自己的收益也不会眼睁睁看着猪价下滑，因此还是会惜售。
而如今依旧处在消费淡季，市场的猪肉需求还不是太多，而官方也加大冻肉的投放，进口猪肉也释放到市场内，从而对猪价进行了打击，以至于上涨空间并不大。
03、能带动蛋价上涨吗？
从年后开始，鸡蛋价格就在持续低迷中，尽管已经跌到了成本线上，但蛋农们还是没有任何办法，毕竟2020年一整年蛋价都很低迷，大家不愿意超淘，只能自讨苦吃。
从3月1日的行情来看，主产区均价为3.7元/斤，比起昨天则是跌了0.07元/斤，主销区报价为3.39-4.1元/斤。
其中苏北地方报价为3.63元/斤，比起前一天跌了0.07元/斤；皖北跌了0.07元，报价为3.68元/斤；河南报价为3.58元/斤，跌了0.08元；辽宁跌了0.07元，均价为3.39元每斤；北京跌了0.07元，蛋价为3.68元/斤。
不过南方销区要高上一些，其中东莞红蛋涨了0.11元，报价为4元/斤；广州红蛋跌了0.02元，蛋价为4.1元/斤，粉蛋跌了0.07元，蛋价为3.83元/斤。
可见，即便这几天猪价上涨，蛋价依旧在下跌的路上，而养殖成本在3.8-4元每斤，多数蛋企和散养户都亏本。想要让猪价带动蛋价的上涨，还比较困难，唯有加快去产能速度，主动将老鸡淘汰，才能让鸡蛋市场迎来新生。