来源：环球网
【环球网消费综合报道】11月5日至10日，第八届中国国际进口博览会在上海举办。作为进博会重要配套活动，一场聚焦中国乳业未来的盛会——“新形势下我国乳业优化升级发展政策宣讲会”于11月6日在国家会展中心（上海）召开。本次大会以“共识与重构，乳业新跨越”为主题，汇聚全球智慧。蒙牛集团携旗下奶酪品牌“妙可蓝多”，与国内外政商界代表及行业专家齐聚一堂，围绕产业升级路径展开深入交流，汇聚全球智慧推动中国乳业在全球价值链中跨越升级。
凝聚共识，探索乳业跨越升级新路径
本届宣讲会不仅是思想碰撞的平台，更是凝聚全球共识的起点。与会的国内外嘉宾围绕推动我国乳业优化升级贡献智慧，各方认为，中国乳业应继续坚持“专业化、国际化、高质量”发展路径，深化创新赋能与全球协同，加快实现在全球价值链中跨越升级。
中国食品土畜进出口商会会长曹德荣在致辞中指出，乳业作为国家重要的民生产业，要坚持以人民为中心，满足群众对高品质乳制品的需求。同时要加强科技创新，推动行业向智能化、绿色化、高端化发展，提升核心竞争力。
图片为中国食品土畜进出口商会会长 曹德荣
商务部外贸司副司长肖露表示，中国乳业正处于优化结构、转换动力的关键期，希望各国乳制品企业能够抓住机遇，携手中国共同发展，共同促进全球乳制品贸易高质量发展。
乌拉圭驻华大使阿尼瓦尔·卡夫拉尔表示，乌拉圭是中国可靠的合作伙伴，希望两国企业加强合作，将乌拉圭乳制品引入中国市场，赢得中国消费者的认可。
图片为乌拉圭驻华大使 阿尼瓦尔·卡夫拉尔
新西兰初级产业部首席转型官珍妮·卡梅伦表示，中国是新西兰至关重要的贸易伙伴。新西兰政府将坚定不移地深化对华经贸合作，拓展以高品质有机产品为代表的合作，实现双方的共同繁荣。
图片为新西兰初级产业部首席转型官 珍妮·卡梅伦
上海市奉贤区委副书记、区长王益群表示，奉贤区将持续完善支持乳业高质量发展的产业生态，培育乳业新质生产力，并优化开放共享的一流营商环境，助力拓展更多的消费市场。
图片为上海市奉贤区委副书记、区长 王益群
中粮集团副总经理、蒙牛乳业董事长庆立军呼吁，面对经济与行业的双重周期挑战，中国乳业要凝聚共识、加快重构，以产业优化升级穿越经济周期，加快实现从“乳业大国”向“乳业强国”的跨越式发展。
图片为中粮集团副总经理、蒙牛乳业董事长 庆立军
营养升级，构建“千亿奶酪”新格局
在主题演讲环节，妙可蓝多创始人、总裁柴琇以“千亿奶酪新机遇、共创生态大格局”为主题，阐述了中国奶酪产业的新机遇与妙可蓝多的实践经验。
柴琇在会上表示，当前，中国奶酪市场正处于跨越升级的关键阶段。奶酪在提升乳制品附加值，促进奶业差异化、深加工等方面发挥着重要作用，未来随着国内奶酪渗透率持续提升、“两油一酪”快速发展以及消费场景的不断拓展，“中国奶酪千亿规模将加速到来。”
图片为妙可蓝多创始人、总裁 柴琇
近年来，妙可蓝多实施“TO B + TO C”双轮驱动战略，逐步构建起覆盖全年龄段和多元化场景的产品体系。在C端，妙可蓝多针对不同人群和场景，以“奶酪休食”以及“奶酪功能性产品”为方向推出多系列产品；在B端，围绕餐饮、茶咖、烘焙、酒店、工厂五大场景，提供专业化、定制化的奶酪解决方案，赢得了市场的广泛认可，展现出强大的产品创新能力和行业影响力。
此外，妙可蓝多还通过供应链优化渐进式扩大国产替代规模，并积极推动创新产品出口，目前已布局东南亚市场。依托国内优质奶源与成本优势，公司未来有望实现奶酪原料的规模化出口。
值得一提的是，11月6日上午，妙可蓝多在“宝酪斯”展台重磅发布中国首款原制马苏里拉奶酪。行业人士表示，此举标志着国产奶酪已经具备了与国际品牌同台竞技的实力与底气。随着国产原制奶酪逐步打破进口产品在技术和供应上的垄断，将会有越来越多的国产原制奶酪产品陆续面向市场，进一步推动行业的高质量发展。（林梦茵）