这听起来像是一个比较特别的营销活动或者行为艺术，而不是日常超市管理中常见的做法。通常情况下，超市工作人员会协助顾客、维持秩序，而不是阻止顾客购物。
如果这确实是某个英国超市所为，可能有以下几种可能性：
1. "营销噱头 (Marketing Gimmick):" 为了吸引眼球，制造话题，提高品牌知名度。他们可能想通过这种方式引发公众讨论，比如“为什么阻止人买冰淇淋？”“这是在做什么？”等。
2. "特定活动的一部分:" 可能是某个限时活动、慈善活动或者行为艺术表演的一部分，有特定的主题或目的。
3. "误解或误传:" 这个说法可能是基于某个具体的、个别的、或者被夸大的事件。也许工作人员是在阻止某个顾客进行不当行为（比如试图偷窃），但被描述成了“阻止购物”。
4. "特殊规定:" 极少数情况下，可能针对特定商品（比如促销期间限量、或者有特殊政策）有特殊规定，但这通常会有明确标识，并且由店员解释，而不是粗暴地“放下”。
"总结来说，" 单纯从这句话看，它描绘了一个非常反常规的场景。最有可能的是这是一种非传统的营销策略。如果你是在某个新闻报道或社交媒体上看到这个说法，建议查找更详细的背景信息，了解这是否是某个具体事件，以及超市的官方解释。
北青网讯 在英国连锁超市Waitrose购物的顾客们吃惊地发现，有人正在阻止他们从超市选购自己想买的食物。
本周二，Witerman女士在该超市购物，当她拿起一盒冰激凌时，被一位穿着印有超市LOGO制服的女人制止了。
其实，这是Waitrose一次为消费者提供健康饮食建议的活动。该超市委派了100名健康饮食专家，在各地超市的过道上为顾客提供建议。
顾客可以向这些专家提出需求，并要求他们提供更少的脂肪、糖、盐和更少的热量。
这些顾问专家也会简单地推荐一份新鲜的季节性食物，为全家提供一顿健康的晚餐。
目前，不少顾客对于这种活动表示很满意，因为他们往往在购物时会买许多实际上并不需要或者最后会被浪费的食物，这种活动既可以帮助他们健康饮食，又节省了金钱。