清代史籍里的客家婚礼,传统婚俗的传承与变迁

前面两篇分别写了宋代和明代史籍中的婚礼，本篇写清代史籍中的客家婚礼，取材依旧是《光绪版嘉应州志》，有兴趣的看官可以把三篇放在一起比较起来，会有很多有趣的发现。

清代客家婚礼的最大特点就是——订婚很早。自幼小时，即定议，送年庚（即互换生辰八字）。称为“指日”之礼和“问名”之礼。

将要婚娶的时候，有“行聘”之礼。

结婚前一天，新娘子要梳妆、挽发髻，称为“上头”之礼。

新郎不行亲迎礼，娘家有“送嫁”礼。娘家的父母，或是兄弟，或是叔伯要把新娘送到婆家。婆家要设宴款待娘家人。

历代的史籍除了皇帝大婚是不行亲迎礼，以宗室重臣持节为使代行迎娶外，其余都是要亲迎的。由此可见清代时，客家地区的男尊女卑的情况有多严重。

上世纪九十年堂哥结婚的时候，大嫂是由母亲、叔母、祖母和娘家一众女眷送嫁的。客家地区，婆家做红白事宴请娘家人，娘家人一律坐头桌首席，还要婆家长辈陪席。

客家地区的婚俗各地有很大的差别。光绪版嘉应州志的撰写人主要是梅县人，所以接下来的内容具体讲的都是梅县情况。

梅县婚礼，从纳采礼到于归礼，都是媒人先往来通报。所以客家的媒人很重要，很多活要做。

纳采礼 由媒人先期豫告。主婚人准备拜帖，女方家内外的各位尊亲长辈各一份。其余疏远的，就在拜帖上写“恭候盈门”。

纳采当天，男方派遣女使提着红皮盒，外面绑着红线，里面装着翠花两枝，两旁衬以石榴状元红、柏树叶。另外还有糕点十包。送到女方家，摆在上堂。

这里说的上堂，是客家建筑里的称谓。客家地区最多的建筑形式是“上下堂”。就是两排房子，中间一个天井，开大门这边叫“下堂”也叫“门厅”。对着门厅的，一般高上一个台阶，叫“上堂”。用于供奉祖先画像和牌位。天井左右两边还有两个小厅，一般分别用于会客和餐饮。以后有机会再单独写一篇客家的建筑。

娘家的主妇这时候就要出来迎接，接过红皮盒，放在上堂的供桌上。向祖宗祷告明事由，然后打开盒子，取出翠花。然后接过新郎的鸾帖（也就是婚帖，也叫年庚），把新娘的婚帖递上。

由女方族中的长辈代表接过女方主婚人的拜帖。

问名礼 男方家一样准备拜帖、翠花加银钏一对。定仪五十元。代仪十元，代替礼物的意思。铜钱四百，包在两封红纸内，上面写明“然烛”，代替大红喜烛。用于送给媒人和新娘兄弟们。

同样在红皮盒中装上石榴状元红和柏树叶，由女使送到女方家上堂。女方主妇接过告祖同纳采礼。

女方要回礼。充袍仪十元，靴一对，书经一部，笔四枝，墨两条，白扇两柄，糖圆两个（用黄糖搓出一寸直径的圆，寓意有缘），灯芯两束（寓意丁口繁衍），响炭两枚（寓意干事轰烈），长明草两束。每样礼物都用红纸包着或是贴着。

还要再取早稻、粟、黄豆、绿豆、长角豆五样各少许，用红纸袋装着，上面写着“五代同堂”。

母鸡一只，用红带子困住脚，叫“祖婆鸡”。

过聘礼 礼仪和礼物与上面的相同，不过女方不再回礼物。男方家要多写一份帖子，“谨詹某月某日某时于归 吉”。女方家回帖，“谨依台命”。

于归礼 因为没有亲迎，所以称为于归。前一日，有福命的夫妻在吉利的时辰里为新房安床，铺上早稻。这时候女使就不得上前动手帮忙或是收拾了。

准备的礼物包括，充盆仪十元，告祖席仪四元，犒赏仪二元，然（燃）烛仪二封。

外加十色礼物，包括猪肚、鱼、鸡、鸭、鱼圆、油（鱿）鱼、鱼翅、海参、鲍鱼、槟榔烟叶（或是茶叶和饼）。

还有一只猪，老酒一瓮（瓮口压一块十斤重的肉）。

新娘有内外祖母的，要另外准备猪肉两方，切成四四方方的一大块，叫“阿婆菜”。

送礼队伍最前面是一个男仆，头戴缨帽，手捧着一对红蜡烛，开路。

于归前，娘家先宴请了前来帮忙和贺礼的亲朋好友。

新娘家贺喜的来宾一般送翠花、彩绳、胭脂水粉，称为“花脚”；送猪肉的，称为“暂老”或是“识老”。娘家主妇要出来迎接和招呼宾客。

新娘头带礼冠，身穿礼服，在上堂向祖宗四拜行礼。然后行“笄礼”，又称“上头”。主人拿出准备好的笄，戴在新娘的头上。并请家族中有福命的妇女在旁边大声称颂赞词，从旁协助。结束后，新娘就先回房休息。

这边娘家人继续祭祀家神，然后抬妆奁（嫁妆）去男方家。

午后，娘家用槟榔、早稻、长命草煮鸡蛋两枚给新娘吃。——这个是什么味道？外人不知，新娘估计也无心味道，都是取个吉利的寓意罢了。

然后用开水烫槟榔，取出槟榔核，用这个核画出双喜字样。

取雄精两块装在小香囊中，新娘出嫁那天，给新娘系在身上。

出阁当日，男家要请来鼓乐队，准备玻璃彩轿、蓝呢大轿、彩旗、高照宫灯、凉扇等仪仗。

迎亲队伍还是一个男仆开路，要头戴缨帽，身穿长衫，手执榕树枝。去的时候举着榕树枝，回来的时候，就垂在地上拉回来，称为“拖青”。

榕树寓意多子。砍榕树枝的时候，要用香纸包请，称为“请青”。临出门的时候，要把榕树枝放在案几上，新郎身穿礼服向之行礼，并以茶和酒奠在榕树根上。

轿夫把玻璃彩轿抬入男家堂上。男家主人和新郎向媒人行礼，请其迎亲。

来到女方家，女方主人礼服出迎，和媒人、新郎等一众迎亲人相见。用酒席款待轿夫，其他的人就不用了。

然后媒人起身告辞，坐蓝呢大轿先回来。

接着新娘起行。新娘身穿礼服，头戴礼冠，发簪银花，腰束红绸，怀里装着黄历通书和古铜镜。新娘礼服外套的左侧缝上三根针，两个鞋的鞋尖各逢上两根针。相传以此来挡煞驱邪，防止轿夫不良，施用魇咒。

我曾经见过一面古铜镜，摆放在客家卧室的床架上。据老人说，是当年出嫁的时候挂在轿门上，用来挡煞驱邪的。

新娘出门前要吃五簋菜，称为“五福菜”。

新娘的母亲和姐妹们簇拥着新娘出门，上轿，然后锁上轿门。

轿夫喝了酒，大声称颂，“茶香酒香，子孙满堂！”

新娘年龄不到十六岁的，喜轿门挂两个花篮，进了屋后，改挂帐帘。

花轿前面面是两个女使抬着镜台和首饰箱。镜子要面向新人，外面罩上红缎。红缎上绣着吉祥花样，四角垂流苏。

如果两处新娘花轿在路上迎面相遇，要互相交换榕树枝，到了婆家门口，就把榕树枝抛上屋顶瓦面。

新娘花轿一直抬入婆家中堂。媒人拿出轿门钥匙打开，请族里有福命的妇女引导新娘出轿进入新房

新房内布置有，花烛两支，灯盏两座，茶酒壶两个。蜡烛旁边有石榴花、状元红、柏树叶。蜡烛下面摆放槟榔、烟叶、糖圆、莲子、茶叶。

新郎冠服要穿双数，寓意“偶合”，不可用单数。

夫妻交拜礼毕，不是像影视剧里的马上就“牵入洞房”，而是站着吃鸡蛋。鸡蛋煮法与上相同。

吃完鸡蛋，行“说缨礼”。新郎取新娘头上簪的银花，腰上束的红绸，怀里装的黄历通书和古铜镜，放在床账顶上。——看来之前老人的说法是合乎古意的。

新郎新娘来到上堂，拜祖宗，拜父母，拜族戚中的长辈。

新娘献上礼物有，男子的靴，妇人的绣鞋，小姑娘的钥匙袋和随身的一些小玩意，放在案几上。

送嫁人捧着锡盒，里面装着槟榔，跟随新娘。由人引导着，提示着，“请某人受拜”。

这里特别的是，婆婆不在这个时候受礼，后面另有安排。

以上就是“庙见”之礼。

新人回到新房，在花烛下，坐在一起吃五簋菜，称为“喫五福菜”。

新婚第二日，新娘下厨，这时才正式拜见婆婆、小姑、小叔子，然后怀揣着筷子回房。煮汤圆糖水送族亲，再加素色布一幅，线一缕分送之。

男家要设宴谢媒人。媒人的红包也叫“冰敬”，问名礼的冰敬是二元，过聘二元，归婚四元，上轿礼一元。

现在粤东片区的客家人谢媒钱一般为彩礼的十分之一，如彩礼一万元，谢媒一千元。梅州还有一个风俗，新婚夫妇生下儿子后，每年春节前都要抓一只鸡去孝敬媒人。

婚后三天叫“三朝”，娘家母亲要送鱼肉給婆家。娘家的子侄兄弟带着鱼来婆家。新娘就要负责杀鱼做菜。——这一习俗和宋明两代的记载颇为类似，或是娘家送酒席，或是新娘下厨做饭。这里不但糅合了两种方式，还强调了要新娘的兄弟子侄来婆家，带着给新人壮声势的味道来到。

婚后七天，剪布做裤。裤寓意“富”。——老一辈人往来探望，如果能收到一条裤子，不论大小样式是否合适，都十分高兴。

新婚满一个月，男家下请帖宴请岳母、姑嫂姐妹。岳母要送苎一斤，油一甕，屐一双，伞一枝，剪刀手钻针线等物。这个不一定要赴宴，由女方决定。

地方上的习俗是，宴请上午接待男宾，下午接待女宾，便于主家接待。寿宴特别，男女宾都在上午接待。所以如果新婚满月，女方接受男方宴请，也是下午赴宴。

行完这一礼，婚礼就算完整结束了，新娘就可以回娘家探亲了。

新娘回娘家或是九天，或是三日（三日就是九顿饭），寓意“长久”。

梅州地区旧时婚嫁最早的有生下来几个月就抱养过门的，称为“童养媳”。

童养媳长大后，一般在除夕夜与丈夫圆房。如果丈夫出远门贸易的，回来的那个晚上圆房的也有。

有些老百姓家不知怎么挑选黄道吉日的，也有选择四月初八，或是六月初六婚嫁的。