剧中不可或缺的就是各式美食。
当镜头推近到热气腾腾的食物,随着温火咕噜咕噜,仿佛隔着屏幕也能闻到扑鼻的香气。嘬一口烧酒,一筷子夹起,韩式吃法——一口吞,而后发出一声:嗯~~的赞叹!一切尽在不言中,筷子最懂味蕾。
你是不是也和小来我一样,去韩国前,除了会盘算买什么,还得做做攻略看吃什么~
韩国人注重滋补,看看韩国妹纸们水光光红扑扑的脸,疗效都在脸上啦~
看着自己肚子上的游泳圈,我只想说一句:whatever!!!
掉进美食天堂的那几天,决不能错过韩国大小滋补美食!
1、参鸡汤,是韩国料理的经典之一。
韩国人讲求“以热治热”,因此越是高温酷暑三伏天,越要来锅热气腾腾的参鸡汤滋补元气,而我们中国人则喜欢秋冬进补。
尽管饮食文化存在差异,但对美味的喜爱却是相同的。
2土鸡、人参、红枣、糯米、栗子……这一连串制作参鸡汤的关键词,无一不符合我们的口味。
一般一人份为一只童子鸡,配有糯米、大枣、人参等,经过长时间炖煮而成,是不可错过的韩国美食。
正宗参鸡汤做法:
韩国本地正宗的参鸡汤是取童子鸡,去掉头和内脏以后洗净,在鸡肚子里装大枣、板栗、枸杞、高丽参、糯米等材料,长时间熬制以后,放在石锅里以供享用。
参鸡汤营养价值极高,并且不油腻,清爽鲜美。用筷子夹的时候,骨肉分离,肉质鲜美炖的很烂。米香、药香、枣香一起扑面而来,养生、滋补、美容,是体质虚弱者健脾益气的营养佳品。
2、雪浓汤是一道传统的韩国料理,它是用牛骨头经过长时间熬制使牛骨的营养和味道全部渗出来而成的营养汤。而且在熬制过程中把浮油去掉,以至于汤的口感好而不腻。大家可以很明显的看到汤呈雪白雪白的颜色,如同牛奶一般,让人忍不住喝上一口。千万不要忽略它的营养价值哦!里面含有了大量的钙质,从而达到强身健体的神奇功效。
浓浓的带着牛肉的香气的汤料,和碗里满满的鲜美牛肉,雪浓汤这可以说是韩国人非常喜爱的传统饮食。看过韩剧《灿烂的遗产》的朋友们一定对它不陌生。
3、泡菜汤
大家知道在韩国上班族中人气午饭菜单排行第一是什么吗?就是泡菜汤,泡菜汤又名辛奇汤,食材主要为猪肉、白菜,口味是甜辣煮制。含有丰富的粗纤维,能起到润肠,帮助消化的功能。据韩国某就业门户网站以768名上班族为对象进行的问卷调查结果显示,午饭选择泡菜汤的上班族最多,占39.3%。
4、大酱汤
大酱汤在韩国,上至总统,下至平民百姓,是日常餐桌必不可少的传统菜品。大酱汤之所以从古至今在韩国源远流长 ,并在现代社会走向世界,不仅仅是一种生活惯性使然,更因为其的确营养丰富、味美可口、操作方便、原料简单。
大酱汤的主要原料是大酱,而大酱的主要原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素,它除了能预防乳腺癌外,还能降低与激素相关的各种肿瘤的发病率。
5、石锅拌饭
石锅拌饭是韩国特有的米饭料理,在中国人眼里是最具代表性的韩国美食。
石锅拌饭名闻遐迩,拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木,利于肝脏。牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火,利于心脏。
凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土,利于脾脏。萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品,五行属金,利于肺脏。
最后,桔梗、海带、香菇等五行属水,这些黑色食品利于肾脏。
最后,桔梗、海带、香菇等五行属水,这些黑色食品利于肾脏。
在中国都能耳熟能详的美食因为韩国人民的世代相传的工艺和独特地理位置所产出的食材碰撞出了地道的韩国味。
所以来宝们,收起啤酒炸鸡,先来一趟秋冬滋补之旅吧~