其实发现这家店呢，是由这么一个小故事开始的...
小编有一个朋友，去日本留学后在那里待了将近七年，一直深受日本饮食文化的影响。回国后在厦门就业，经常和我念叨好想念在日本吃过的美食啊，于是作为一枚吃货的她，经常到处去搜寻日料美食以解决她的 “七年之痒”。就在前段时间，她激动地和我说，终于在厦门吃到最正宗的日本料理啦，而且还有最令她心心念念的 “炉端烧”！看着她那澎湃的表情，就好似中了五百万巨额大奖。
俗话说：“酒香不怕巷子深”，挖掘好的美食也是一样的道理，就好比追求你心仪的对象，哪怕几经周折也是超值得的啊啊啊啊啊！
扯了这么多，以下三句你一定听好了！
▷如果你是日料钟爱者，那么本期的推荐一定会对你胃口；
▷如果你最近正打算去日本感受当地美食，那么看完这篇文章可能会替你省下不少人民币；
▷如果你是一枚厦门的资深吃货，那么相信，这家地道的餐厅，一定早已收录在你的美食榜单中啦。
好了，不卖关子啦！
就是这家！
台湾明星都炒鸡爱光顾的
「石庭花园料理」
（图为台湾明星李威＆石庭炉端烧主厨山田宗睦合影）
都说中国的菜讲究“色、香、味”俱全，而日本讲究的则是“色、型、味”。虽然仅是一字之差，但是侧重点的区分，更是让小编对眼前这个“型”店，充满了期待。
从迎人的门头至入内用餐大厅，均以较为稳重的黑棕色系，呈现出日式元素又不局限于传统的日式风格。室内花园的风格彰显清幽雅静，大厅中央的玻璃房更是多了一份大气与透彻心扉。
「石庭」共有16间包厢，包含8间日式包厢、8间高端中式商务包厢。整家店面一千三百多平米的空间均出自于日本知名酒店、餐厅设计师松永干夫所设计，中庭分割出的露天庭院也另由日本专门的庭院设计师长谷川设计施工，单装修就花了2000W !
2000W!? 这般大张旗鼓又是为什么？这就得从这家花园料理的老板“张先生”说起啦！
（图为石庭老板与台湾综艺大咖陈为民、包小松先生合影，气势一点不输旁边的两位爷啊~~）
“风趣健谈”是见到「石庭」的老板张先生的第一印象。从在日本留学开始，到现在一年里有一半以上时间都泡在日本的他，是一位从事石材行业的商人。而问起为什么想在厦门开一家这样的日本料理，张老板坦诚到：我非常爱吃，也懂吃，我想做全中国最好的日本料理。
或许是因为在日本待了十几年的缘故，张老板不仅学会了一口非常标准流利的日语，在饮食方面也被日本文化“洗脑”得非常彻底，味觉更是被练就得十分刁准，他笑说已经快吃遍了日本所有的米其林餐厅和料理店，不管去到哪个国家第一件事就是跑去吃当地的日本料理。都知道，日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食，张老板更是将这一丝不苟的精神贯彻到店里，从装修到食材选购无不严苛，坚持100%的原产原汁原味。
炉端烧
炉端烧起源于日本仙台渔民的沙滩烧烤，是日本传统的乡村料理，一直深受日本人喜爱。作为「石庭」的“庭”中之魂，镇店之宝，也是全厦门唯一的炉端烧档口自然是重中之重要推荐的啦！
且先不说味道如何，光看这架势，就已经够镇住你了吧！所有的食材均整齐分类摆放在食客面前，看上什么只需直接用手一指，当值的大番当（料理长）就会现场烤制并用木杓子送到食客眼前。
因炉端烧所用菜品均以不添加任何调味剂突出其原汁原味为最大特点，所以对于食材的考究更是十分苛刻。所有的海鲜、肉类均通过商检从日本或台湾空运过来，蔬菜也是如意情的有机蔬菜，完全百分百确保其口感及新鲜度。
炉端的水滚滚烧着，炉子上的烤肉哔拨的呲响，料理长举着大木杓子喊出一道一道烤物的名字，大番当换班木锤子敲得咣当响，边上三三两两坐着的客人喝下几杯开始串位置聊起来，不由得，你也开始提高嗓门，一晃神间，以为自己正身处异国，品尝着最美味的佳肴，最暖心的风情。有时候石庭花园料理的驻守炉端烧的大番当山田宗睦还会与你饮上两杯哦！
喜欢日本饮食文化的童鞋，你们一定一定要亲身体验一次！因为只有这样，你才知道什么是 视觉+听觉+味觉三结合的一场华丽盛宴，反正小编才去过一次就已经爱到不行啦！不过因为其座位有限，一次用餐只能接待20位客人，排队等候的事情更是家常便饭，因此去之前都需要提前预定喔。
寿司台
提到日本料理，寿司台可以说是标配，也是好料理的“聚集窗口”。用心、认真是日本人最成功的地方，寿司台前可以清楚了解每一个厨师的当下的状态。
日料本身的兼容并序和在细节上体现出来的烹饪美学，从菜品上确有体验。都说吃食鱼生、寿司，讲究味道排序，轻至重是最基本的，看一看排序，便已知道厨师斤两。
值得一提的是，「石庭」的寿司台明星食材“日本黑鲔鱼”不经速冻，直接在日本采购，经冰鲜保存后每周一、三、五从日本福岡空运进口至上海，经一天报关检疫，拿到国家检验检疫局的检疫证，接着又在周二、四、六空运厦门入店，让客人得以第一时间品尝到来自日本的超鲜美味。（黑鲔鱼到店时，因为未经冷冻，双眼清澈透明，分割时毫无腥味。这样由日本空运的新鲜黑鲔鱼，国内南部能吃到的极少，北部也只北京、上海寥寥几家超五星酒店可供。）千万表错过！
台湾料理
作为厦门最大的高端料理店，除了日料，台湾料理也是「石庭」的一大特色，来自台湾的店长陈清吉在台南名店经营台式及日式料理多年，烹制一手地道台湾美味料理，也经历了日料在台湾30年的发展史。「石庭」的寿司台和台菜都均由他一手把控。
日式定食「超实惠美味福利」
中午时段，石庭的中庭花园大厅更为上班一族奉上超实惠定食作为美味福利，28-158元不等的各种日式定食套餐，令你一整天都充满能量！即便天天吃也不重样哦~
不夸张的说，「石庭」也是各路明星聚集地喔！尤其受很多台湾明星青睐，经常光顾于此！（想偶遇明星的妹纸们赶紧打扮美美过来千万不要错过这等好机会撒...）
「美味美景look」
门店信息 「石庭花园料理」
地址：思明区湖滨东路291号1楼南S1单元
电话： 0592-5612828
人均消费：280元
营业时间：11:00-14:00 / 17:00-22:00