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草鱼一分为二，一半下锅油炸，另一半和羊肉巧妙融合上锅清蒸……这道“一鱼两吃”方便又美味，色香味俱全，赶快学起来！
责任编辑：宓帅
军营大厨绝技,双刀流烹饪术，手把手教你一鱼两味佳肴
各位战友、兄弟们！今天咱们军营大厨要给大家露一手绝活——“双刀流”！不是刀法，是咱们做鱼，"一鱼两吃"！怎么样，听起来是不是很有挑战性？别急，包在我身上，手把手教你，保证简单又好吃，绝对能让你在战友聚餐或者家里露一手！
咱们这次挑战的“双刀流”对象，是这条 "清蒸鲈鱼" 和 "香煎鲈鱼"。一条鱼，两种风味，满足不同口味！
"【食材准备】"
"鲈鱼" 1条 (大概1-1.5斤，新鲜最重要！)
"姜片" 若干
"葱段" 若干
"料酒" 2勺 (蒸鱼用) + 1勺 (煎鱼用)
"盐" 适量
"生抽" 2勺
"蚝油" 1勺
"白糖" 半勺 (提鲜，可选)
"食用油" 适量 (蒸鱼不用多，煎鱼需要)
"香菜" 几根 (装饰用，可选)
"【厨具准备】"
炒锅/蒸锅
平底锅
盘子
"【“双刀流”步骤详解】"
"第一刀：清蒸
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