“蝎子的加工方法”通常指的是将蝎子处理成可供人类食用的状态，这个过程主要涉及以下几个步骤：
"核心步骤：去毒、清洗、烹饪"
1. "去毒（关键步骤）："
"主要毒素来源：" 蝎子的毒液主要储存在其"尾巴上的毒针（毒腺）"中。因此，最危险的部分是毒针。
"处理毒针："
"剪除法：" 这是最常见且推荐的方法。使用锋利、干净的剪刀或钳子，从毒针的基部（靠近蝎子身体的部分）将其"彻底剪掉"。务必确保剪断，不要只剪断一部分，以免残留的毒腺仍能分泌毒素。动作要快，避免被意外刺伤。
"去除法：" 有些说法是连同尾巴一起掰断，但最好还是用剪子剪，更干净利落，也更容易确保毒针被完全移除。
"重要提示：" 剪掉毒针后，蝎子仍然可能具有蜇人的能力，虽然毒性大大降低，但处理时仍需小心。
2. "清洗："
"目的：" 去除蝎子体表和内部的污物、杂质。
"方法："
将剪掉毒针的蝎子放入清水
今天小编给大家说说活蝎子是如何加工，以方便保存和食用的。
先把要加工的蝎子放入塑料盆，加入冷水浸泡，洗掉蝎子身体上的泥土和其它杂物，反复冲洗几次，洗净后捞出。放入事先准备好的盐水锅里，盐水以没过蝎子为度，浸泡30分钟—2小时左右。一般500克活蝎子，加入150克食盐，2.5升水。浸泡后加热煮，水开后约30分钟。然后检查，蝎子煮的情况，用手指捏其尾端，如能挺直竖立，背见抽沟、腹瘪、即可捞出，置于通风处阴干，千万不能晒干，因为日晒会起盐霜。即成“咸全蝎”或称为“盐水蝎”。
淡全蝎又称淡水蝎，即在加工中不加入食盐。其加工方法和步骤与加工盐水蝎相同，即加工前先把蝎子用水冲洗干净，在冷水中浸泡，捞出后放入清水锅中煮。
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