盛世芳华菜谱是一系列以精美、营养、健康为特点的菜品，以下是一些代表性的盛世芳华菜谱：
1. "鲍汁扣辽参" - 主料：辽参、鲍鱼 - 辅料：高汤、姜片、葱段 - 做法：先将辽参泡发，鲍鱼炖煮，然后与辽参一起扣蒸，最后淋上鲍汁。
2. "红烧肉炖莲藕" - 主料：五花肉、莲藕 - 辅料：姜片、八角、桂皮、酱油、糖 - 做法：五花肉切块，莲藕切片，先用油煎五花肉至表面微焦，加入调料和莲藕，炖煮至熟。
3. "清蒸鲈鱼" - 主料：鲈鱼 - 辅料：姜片、葱段、料酒、蒸鱼豉油 - 做法：鲈鱼洗净，撒上姜片、葱段，淋上料酒，蒸至熟透，淋上蒸鱼豉油。
4. "翡翠虾仁" - 主料：虾仁、菠菜 - 辅料：盐、糖、淀粉、油 - 做法：虾仁洗净，用盐、糖、淀粉腌制，菠菜焯水后剁碎，与虾仁一起炒熟。
5. "蒜蓉粉丝蒸扇贝" - 主料：扇贝、粉丝 - 辅料：蒜蓉

盛世芳华菜谱有哪些？

1.普通菜：

红烧狮子头=猪肉 大葱 普通调料

清蒸武昌鱼=鱼类 猪肉

松花蛋=鸭蛋 普通调料

桃花酿=桃花 烧酒

酱炒豆果=普通调料 果蔬 果仁

皮蛋瘦肉粥=猪肉 鸭蛋 米饭

臭豆腐=豆腐 秘制香料

虫草鸡膳=药草 鸡肉 秘制香料

水果羹=水果 普通调料

酱猪头肉=猪肉 普通调料

蛋炒饭=米饭 鸡蛋

小葱拌豆腐=豆腐 大葱

番茄炒蛋=鸡蛋 番茄

长寿面=粉面 鸡蛋

番茄豆腐羹=番茄 豆腐

饭团=米饭 果蔬

番茄面=粉面 番茄

酸辣粉=粉面 辣椒

耗油杏鲍菇=普通调料 菌类

笋干烧肉=猪肉 果蔬

鸡蛋饼=鸡蛋 面粉

一品豆腐=豆腐 菌类 鸡蛋

干炸响铃=豆腐 猪肉 鸡蛋

锅包肉=猪肉 大葱 鸡蛋

农家小炒肉=猪肉 辣椒

猪肉包=猪肉 面粉

刀削面=猪肉 粉面 普通调料

扒鸡=普通调料 鸡肉

豆腐鱼汤=豆腐 鱼类

豆浆鱼=大葱 鱼类

虾仁蒸蛋=虾仁 鸡蛋

2.特色菜：

剁椒鱼头=鱼类 辣椒

砂锅鱼=鱼类 果蔬 普通调料

鱼香肉丝=猪肉 果蔬 辣椒

木须肉=猪肉 鸡蛋 菌类

鸡肉米线=鸡肉 果蔬 粉面

沙茶面=粉面 豆腐 虾仁

小鸡炖蘑菇=鸡肉 蘑菇

回锅肉=猪肉 辣椒 普通调料

鸡肉蛋盖烧饭=鸡肉 鸡蛋 米饭

香菇虾仁=菌类 虾仁

辣子鸡=辣椒 鸡肉

鲫鱼菌汤=鱼类 菌类 普通调料

羊肉手抓饭=羊肉 米饭

三虾豆腐=豆腐 猪肉 虾仁

豆腐焖鱼=豆腐 鱼类 菌类

羊肉面条=羊肉 粉面

牛肉面条=牛肉 粉面

卤鸭=鸭肉 普通调料

孜然羊肉片=羊肉 普通调料

百鸟朝凤=鸡肉 猪肉 面粉

胡辣汤=牛肉 粉面 普通调料

3.精品菜：
八宝鸭=鸭肉 菌类 果蔬
虎皮鸭鸭肉 菌类 普通香料
羊肉泡馍=羊肉 面粉 普通调料
麻婆豆腐=豆腐 辣椒 秘制香料
蜜汁叉烧=菌类 猪肉 秘制调料
叫花鸡=鸡肉 果蔬 秘制香料
北京烤鸭=鸭肉 果蔬 秘制香料