10月29日，仁怀市茅台镇一九一五广场上，2025（乙巳）年重阳祭水大典在万众瞩目中盛大启幕。这场被誉为“中国酒镇最神圣民俗盛典”的仪式，以“祭水思源·匠造未来”为主题，由仁怀市酒业协会主办，旨在传承千年酿造技艺，弘扬工匠精神，彰显中国酱香白酒核心产区的文化魅力。唐庄酒业，作为茅台镇恪守传统工艺的代表之一，与各界领导、行业专家及全球酒友一道，共襄盛举，见证这一酱香新岁的开启。
大典在《乙巳腾蛟·祭水呈祥》的恢弘乐舞中拉开序幕。庄严的仪仗队伍迎取赤水河心之水——这捧被誉为“酱香之血”的圣水，将作为重阳“下沙”润粮之源。
随后，现场依次完成“恭迎源水”“礼献祭品”“周礼祭水”“分泽源水”等古礼环节，以肃穆的仪式表达对自然馈赠的感恩与敬畏。这一刻，赤水之韵与千年匠心的深度对话，正式开启了酱酒的新一轮酿造周期。
我们深信，唯怀敬畏之心，守四时之律，方得酱香真味。
祭水大典的核心仪程庄重而神圣。从“鸣鼓启祭”的震撼开场，到“恭迎源水”的虔诚献礼；从“礼献祭品”的五谷呈祥，到“周礼祭水”的净手诵文；再由“分泽源水”的福泽共享，至“匠心传承”的誓言铭志——每一步皆依古礼而行，充满寓意。
这不仅是一场视觉与心灵的洗礼，更是唐庄始终秉持的酿造哲学：源于自然，成于匠心。
唐庄新程 赓续匠心祭水之后 便是耕耘
祭水大典的圆满礼成，意味着一轮实实在在的酿造耕耘正式开启。随着神圣的河心之水润泽每一粒糯高粱，唐庄酿酒师傅们，已全身心投入到新一轮的“下沙”工序中。我们恪守“12987”坤沙工艺，遵循自然节律，只为在时光的沉淀中，为您封存一缕最醇厚的酱香。
重阳祭水，下沙酿酒。这不仅是茅台镇千年不变的仪式，更是写入唐庄血脉里的信仰。
一杯醇正的酱香酒，从重阳祭水开始，历经春秋冬夏，凝聚天地匠心。唐庄，愿以赤水为引，以匠心为本，为您酿就下一段醇厚岁月。
TANG ZHUANG